Il Barracuda è un cocktail a base di rum ambrato, Liquore Galliano e Prosecco. È stato un cocktail ufficiale IBA dal 2011 al 2024.
Storia
Il cocktail è stato ideato alla fine degli anni 1960 dal genovese Benito Cuppari, all'epoca capo bartender della nave Michelangelo, in occasione di una competizione vinta a St. Vincent, negli Stati Uniti.
Composizione
Ingredienti
- 4,5 cl di rum ambrato
- 1,5 cl di Galliano
- 6 cl di succo d'ananas
- Gocce di succo di lime fresco
- Top di Prosecco
Preparazione
Raffreddare la coppa Margarita con del ghiaccio, nel frattempo riempire di ghiaccio lo shaker e versare al suo interno il rum, il Galliano, il succo d'ananas e il succo di lime. Shakerare il tutto, quindi versare nel bicchiere dopo aver tolto il ghiaccio. Colmare con il Prosecco.
Note
Collegamenti esterni
- (EN) Barracuda, su iba-world.com.
